ثانياً: التسمين المتأخر لإنتاج الدهن (الكبد المدهن):
يتم فيه تحضين صيصان الإوز في غرفة التحضين حتى عمر 3 أسابيع ثم تطلق في المراعي أو في مسارح محاطة بسور بارتفاع متر ويشترط أن يكون في هذه المسارح حشائش خضراء أو فصة أو برسيم ويكون في هذا المسرح مأوى ليلجأ إليه في أوقات البرد والمطر والشمس اللافحة مع وجود أعشاش أو فرشة مناسبة في أرضية المأوى. ويبقى الإوز في المراعي أو المسارح إلى قبل الذبح بـ30 يوم يتم خلالها تسمينه بالعليقة المركزة.
تسويق الإوز:
تسوق طيور الإوز في عمر 10 أسابيع ويكون وزنها في هذا العمر 4-5.5 كغ ويمكن الحصول على منتجات أخرى من الإوز وهي:
1- الريش: في كثير من البلدان يقوم المربون بنتف ريش الإوز الحي وبيعه وعادة يجري نتف الريش في الربيع والخريف، وأفضل الأوقات هو قبل حلول فترة القلش. ويمكن الحصول على حوالي 450 غ من الريش من الإوزة الواحدة بالسنة.
2- كبد الإوزة: في كثير من البلدان الأوروبية يتم خلط كبد الإوز مع لحم الخنزير والدقيق والزبدة والبهارات وتباع بأسماء مختلفة.
أمراض الإوز:
أ- انفلونزا الإوز:
مرض بكتيري يصيب الإوز فقط ويظهر هذا المرض في جميع الأعمار وخاصة خلال أشهر الصيف.
أعراض المرض:
1- فقدان الشهية والامتناع عن الأكل وضعف عام واختلال حركة الطائر.
2- انتفاش الريش وصعوبة التنفس وإصابة الطائر بالإسهال.
3- نفوق عدد كبير من أفراد القطيع وخاصة الأعمار الصغيرة وتصل نسبة النفوق 70-90%.
ويظهر هذا المرض على الطائر خلال 2-5 أيام من الإصابة ولوحظ أن الطيور التي أصيبت وشفيت يظهر عليها شلل بالأرجل.
الوقاية والعلاج:
1- يحقن الطائر بالبنسلين بمعدل 100 ألف وحدة لكل طائر.
2- يعطى غاليميسين بمعدل 20غ للطائر لمدة 3-5 أيام.
3- يمكن استخدام سلفاتيازول في مياه الشرب بمعدل 1.5 غ/ليتر لمدة 3-5 أيام.
ب- ديدان المعدة:
وهي ديدان خيطية لونها أحمر فاتح تصيب معدة الإوز في الأعمار الصغيرة بين 4-8 أسابيع.
أعراض المرض:
1- هزال عام وانخفاض في استهلاك العليقة وتوقف النمو.
2- صعوبة في البلع وخروج إفرازات مخاطية من الفم ويصاب الطائر بالإسهال.
3- تمزقات وتهتكات شديدة في الغشاء المبطن للقونصة.
الوقاية والعلاج: يستعمل رابع كلوريد الإثيلين أو رابع كلوريد الكربون بمعدل 1 سم3/كغ وزن حي.
ج- مرض الرقبة الليفية (البونيوليزم):
ويسببه ميكروب الكلوستريديا وهذا الميكروب يلوث مواد العلف ويتكاثر بسرعة في العليقة المخزنة ويفرز مواد سامة على العليقة.
والإصابة بهذا المرض تحدث نتيجة التهام الطيور للطيور النافقة بسبب إصابتها بهذا المرض أو التهام الديدان أو السوس.
أعراض المرض:
يلاحظ رقاد الطائر على الأرض ويصبح غير قادر على الحركة نتيجة إصابته بالشلل في عضلات الأرجل والأجنحة وتتدلى أجنحته وإذا تأثرت الرقبة تصبح سهلة الالتواء وتتمدد على الأرض وتصبح العيون مقفلة والريش منتفش ويصاب الطائر بإسهال أزرق طري.
الوقاية والعلاج:
1- إعطاء عليقة متزنة طازجة غير مخزنة.
2- التخلص من الطيور النافقة بحرقها في حفرة خاصة.
3- إعطاء مسهلات مثل سلفات المانيزيا بمعدل 1% .
4- للطيور السمينة يمكن إعطاء حقن مضادات التسمم الخاصة لهذا الميكروب.
5- تغيير مصدر العلف.
د- نقص الفيتامينات والأملاح:
يجب الحرص على إعطاء الإوز عليقة كاملة ومتزنة من حيث احتوائها على الأملاح المعدنية والفيتامينات حيث يؤدي نقصها إلى إصابة الطيور بأمراض كثيرة، فمثلاً يؤدي نقص فيتامين A إلى التهاب العيون مع وجود قطع صديدية تسدها.
ونقص فيتامين E يسبب ضمور في العضلات وخاصة عضلات الأرجل لذلك يستحسن إضافة الفيتامينات والأملاح المعدنية بشكل دوري ومتزن للأعلاف المقدمة.
.
الأحد فبراير 13, 2011 8:56 pm
